Chou chinois braisé aux vermicelles

Name: Chou chinois braisé aux vermicelles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 700 g de chou chinois en morceaux; 100 g de vermicelles de haricot mungo secs; 200 g de tofu ferme en dés; 150 g de shiitakés frais émincés; 2 gousses d’ail; 15 ml d’huile; 500 ml de bouillon de légumes; 30 ml de sauce soya; 10 ml d’huile de sésame grillé

Chou chinois braisé aux vermicelles pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

700 g de chou chinois en morceaux
100 g de vermicelles de haricot mungo secs
200 g de tofu ferme en dés
150 g de shiitakés frais émincés
2 gousses d’ail
15 ml d’huile
500 ml de bouillon de légumes
30 ml de sauce soya
10 ml d’huile de sésame grillé

Étapes

Avant de commencer : ne pas cuire les vermicelles d’avance, ils cuisent dans le bouillon à l’étape 4. Faire tremper les vermicelles dans de l’eau tiède 10 min, ou selon le paquet, puis égoutter.
Faire revenir l’ail haché et les champignons dans l’huile 3 min.
Ajouter le chou, le tofu, le bouillon et la sauce soya. Couvrir et mijoter 8 min.
Ajouter les vermicelles et cuire 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Terminer avec l’huile de sésame.

Conserver et réchauffer

Conservation: 4 jours au réfrigérateur : les pommes de terre se congèlent mal.
Réchauffage: À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo