Champignons portobellos au fumoir, feta, tomate et origan

Name: Champignons portobellos au fumoir, feta, tomate et origan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 8 champignons portobellos moyens, pieds retirés; 30 ml d’huile d’olive; 15 ml de sauce soya réduite en sodium; 2,5 ml de thym séché; 100 g de yogourt grec; 15 ml de jus de citron; 1 ml d’origan séché; 120 g de feta émiettée; 150 g de tomate

Champignons portobellos au fumoir, feta, tomate et origan pour 4 personnes, en 85 min au total.

De grands champignons fumés garnis de feta et de tomates fraîches.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 70 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

8 champignons portobellos moyens, pieds retirés
30 ml d’huile d’olive
15 ml de sauce soya réduite en sodium
2,5 ml de thym séché
100 g de yogourt grec
15 ml de jus de citron
1 ml d’origan séché
120 g de feta émiettée
150 g de tomate

Étapes

Stabiliser le fumoir à 135 °C avec un peu de bois de pommier. Brosser les champignons et essuyer leur surface.
Couper la tomate en dés.
Mélanger huile, sauce soya et thym. Badigeonner les deux faces des champignons.
Poser les champignons creux vers le haut dans un plat métallique peu profond. Fumer 45 à 70 minutes jusqu’à ce qu’ils soient souples et bien chauds, en les arrosant une fois de leur jus. Utiliser un plat peu profond pour recueillir le jus sans empêcher la fumée d’atteindre les champignons.
Préparer la sauce au yogourt, la feta et la tomate pendant la cuisson et garnir les champignons au moment de servir.
Mélanger le yogourt, le citron et l’origan.
Répartir la sauce dans les champignons puis ajouter feta et tomate.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Réchauffage: Au four à 180 °C (350 °F), environ 10 minutes, la garniture à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo