Carottes rôties au tahini et au cumin

Name: Carottes rôties au tahini et au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 700 g de carottes en bâtonnets; 30 ml d’huile d’olive; 5 ml de cumin; 45 ml de tahini; 30 ml de jus de citron; 30 ml de persil; 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées; Poivre au goût

Carottes rôties au tahini et au cumin pour 4 personnes, en 55 min au total.

Des légumes rôtis avec une finition qui leur donne du relief. Laisser de l’espace sur la plaque aide à les faire dorer.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de carottes en bâtonnets
30 ml d’huile d’olive
5 ml de cumin
45 ml de tahini
30 ml de jus de citron
30 ml de persil
2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
Poivre au goût

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une grande plaque de papier parchemin.
Mélanger 700 g de carottes en bâtonnets avec l’huile, 5 ml de cumin, le sel et le poivre. Étaler en une couche sans entasser.
Rôtir 25 à 40 minutes selon le légume et sa taille, en remuant à mi-cuisson. Retirer lorsque les bords sont dorés et le centre tendre.
Répartir dans un plat. Mélanger 45 ml de tahini, 30 ml de jus de citron et 30 ml d’eau, puis ajouter ce mélange et 30 ml de persil. Servir chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la finition à part.
Réchauffage: Au four à 200 °C (400 °F), environ 8 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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