Cannellonis de courgette au tofu et au basilic

Name: Cannellonis de courgette au tofu et au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 grosses courgettes (750 g); 450 g de tofu ferme bien épongé; 100 g de fromage à la crème; 60 g de parmesan râpé; 500 ml de coulis de tomates; 100 g de mozzarella râpée; 1 gousse d’ail hachée; 15 g de basilic haché; 15 ml d’huile; 1 ml de poivre

Cannellonis de courgette au tofu et au basilic pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

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Ingrédients

3 grosses courgettes (750 g)
450 g de tofu ferme bien épongé
100 g de fromage à la crème
60 g de parmesan râpé
500 ml de coulis de tomates
100 g de mozzarella râpée
1 gousse d’ail hachée
15 g de basilic haché
15 ml d’huile
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation.
Tailler les courgettes en longs rubans très fins avec un économe large.
Émietter finement le tofu et le mélanger au fromage à la crème, parmesan, ail, basilic et poivre.
Huiler le plat et couvrir le fond de la moitié du coulis. Superposer deux rubans de courgette, déposer une cuillerée de farce puis rouler. Répéter et placer jointure dessous.
Verser le reste du coulis autour, parsemer la mozzarella et cuire 25 minutes, jusqu’à des courgettes tendres et une farce chaude. Reposer 3 minutes.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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