CuisigoCalmars à la plancha
Calmars à la plancha pour 4 personnes, en 20 min au total.
Deux minutes, pas trois : au-delà, ils deviennent caoutchouc.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- Calmars nettoyés
- Huile d’olive
- Ail
- Persil plat
- Lime
- Paprika fumé
Étapes
Ouvrir les corps en deux et les quadriller au couteau, sans transpercer : ils s’ouvriront en éventail à la chaleur.
Éponger, huiler, saler juste avant de cuire, le sel trop tôt fait rendre l’eau.
Sur une plancha très chaude, cuire deux minutes côté quadrillé, une minute de l’autre.
Sortir aussitôt, arroser d’huile à l’ail et au persil, et finir de lime et de paprika fumé.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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