Calamars aux pommes de terre et aux petits pois

Name: Calamars aux pommes de terre et aux petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 31 min
Total time: 46 min
Ingredients: 650 g de calamars nettoyés décongelés, en anneaux; 650 g de pommes de terre; 250 g de petits pois surgelés; 1 oignon; 250 ml de bouillon de légumes; 20 ml d’huile; 2 gousses d’ail; 5 ml de paprika doux; 20 ml de jus de citron; 15 ml de persil; Sel; 1 ml de poivre

Calamars aux pommes de terre et aux petits pois pour 4 personnes, en 46 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 31 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

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Ingrédients

650 g de calamars nettoyés décongelés, en anneaux
650 g de pommes de terre
250 g de petits pois surgelés
1 oignon
250 ml de bouillon de légumes
20 ml d’huile
2 gousses d’ail
5 ml de paprika doux
20 ml de jus de citron
15 ml de persil
Sel
1 ml de poivre

Étapes

Peler les pommes de terre et les couper en dés de 1,5 cm. Émincer l’oignon. Hacher l’ail.
Faire revenir l’oignon dans l’huile 4 minutes. Ajouter pommes de terre, ail, paprika et bouillon. Couvrir et cuire 17 à 20 minutes jusqu’à des pommes de terre tendres; ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Ajouter les petits pois et cuire 3 minutes.
Ajouter les calamars bien épongés. Cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à 74 °C; éviter de prolonger inutilement pour ne pas les durcir.
Ajouter citron, persil, sel et poivre.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Les fruits de mer durcissent en réchauffant : à feu doux, couvert, juste le temps de tiédir.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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