CuisigoCalabacitas au maïs et au fromage
Calabacitas au maïs et au fromage pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 700 g de courgettes
- 250 g de maïs
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- 20 ml d’huile
- 150 g de fromage frais mexicain ou feta
- 8 tortillas
- Sel
Étapes
Couper les courgettes et les tomates en dés. Hacher l’oignon et l’ail.
Cuire l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajouter ail haché et tomates; cuire 5 minutes.
Ajouter courgettes et maïs, saler légèrement. Cuire 8 à 10 minutes à découvert, en remuant, pour des courgettes tendres mais non écrasées.
Ajouter le fromage émietté hors du feu et servir avec les tortillas réchauffées.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle à feu moyen, quelques minutes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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