Bhindi masala aux gombos

Name: Bhindi masala aux gombos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 600 g de gombos frais; 1 oignon; 2 tomates; 30 ml d’huile; 10 g de gingembre; 2 gousses d’ail; 5 ml de cumin moulu; 5 ml de coriandre moulue; 2,5 ml de curcuma; 15 ml de jus de citron; Sel

Bhindi masala aux gombos pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

600 g de gombos frais
1 oignon
2 tomates
30 ml d’huile
10 g de gingembre
2 gousses d’ail
5 ml de cumin moulu
5 ml de coriandre moulue
2,5 ml de curcuma
15 ml de jus de citron
Sel

Étapes

Émincer l’oignon. Couper les tomates en dés. Hacher l’ail. Râper le gingembre.
Laver puis sécher complètement les gombos. Retirer les extrémités et couper en tronçons de 2 cm.
Les faire sauter dans 20 ml d’huile 10 à 12 minutes, sans couvrir, puis réserver.
Cuire l’oignon dans le reste d’huile 5 minutes. Ajouter ail, gingembre, cumin, coriandre moulue et curcuma, puis tomates. Cuire 5 minutes.
Remettre les gombos, saler et cuire encore 3 minutes. Ajouter le citron et servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen, quelques minutes, sans couvrir.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo