CuisigoBetteraves marinées rapides au réfrigérateur
Betteraves marinées rapides au réfrigérateur pour 4 personnes, en 70 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de petites betteraves crues
- 200 ml de vinaigre de cidre à 5 % d’acidité
- 50 g de sucre
- 4 g de sel
- 1 feuille de laurier
- 3 clous de girofle
Étapes
Couvrez les betteraves avec l’eau de cuisson. Portez à ébullition et cuisez 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’une lame les traverse facilement. Égouttez, laissez tiédir brièvement, pelez et tranchez.
Portez à ébullition le vinaigre, les 150 ml d’eau, le sucre, le sel, le laurier et les clous de girofle. Laissez frémir 2 minutes.
Mettez les betteraves dans le contenant et versez la marinade. Laissez tiédir 20 minutes, puis couvrez et réfrigérez au moins 12 heures.
Retirez les épices entières avant le service. Conservez à 4 °C ou moins et consommez dans les 3 jours suivant la préparation. Ne gardez pas au garde-manger.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, dans la marinade.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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