CuisigoAubergines glacées au miso
Aubergines glacées au miso pour 4 personnes, en 45 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 2 aubergines moyennes d’environ 350 g chacune
- 25 ml d’huile
- 40 g de miso blanc
- 30 ml de mirin
- 15 g de sucre
- 10 g de graines de sésame
- 1 oignon vert
Étapes
Préchauffer le four à 210 °C. Couper les aubergines en deux dans la longueur et quadriller la chair sans percer la peau.
Badigeonner d’huile. Cuire sur une plaque, chair vers le haut, 25 min ou jusqu’à tendreté.
Mélanger le miso, le mirin, le sucre et l’eau.
Étaler sur la chair et remettre au four 5 min; surveiller pour éviter de brûler le glaçage.
Parsemer de sésame et d’oignon vert émincé.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C (350 °F), environ 10 minutes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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