CuisigoAubergine fumée en trempette
Aubergine fumée en trempette pour 6 personnes, en 105 min au total.
La chair devient crème, et la fumée fait le reste.
- Portions
- 6
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 90 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- Aubergines
- Tahini
- Citron
- Gousse d’ail
- Huile d’olive
- Chêne
Étapes
Piquer les aubergines partout à la fourchette.
Fumer à 149 °C une heure et demie, jusqu’à ce qu’elles s’affaissent.
Récupérer la chair à la cuillère et l’égoutter dix minutes.
Écraser à la fourchette avec le tahini, le citron, l’ail et l’huile.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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