Vinaigrette César sans œuf cru

Name: Vinaigrette César sans œuf cru
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 170 g de yogourt nature à 3 %; 40 g de parmesan râpé; 30 ml de jus de citron; 30 ml d’huile d’olive; 10 ml de moutarde de Dijon; 15 g de filets d’anchois égouttés; 1 petite gousse d’ail de 3 g; 1 ml de poivre

Vinaigrette César sans œuf cru pour 10 personnes, en 10 min au total.

Portions: 10
Préparation: 10 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

170 g de yogourt nature à 3 %
40 g de parmesan râpé
30 ml de jus de citron
30 ml d’huile d’olive
10 ml de moutarde de Dijon
15 g de filets d’anchois égouttés
1 petite gousse d’ail de 3 g
1 ml de poivre

Étapes

Hachez grossièrement l’ail et les anchois.
Mixez le yogourt, le parmesan, le jus de citron, l’huile, la moutarde, l’ail, les anchois et le poivre jusqu’à une sauce crémeuse. Raclez les parois puis mixez de nouveau brièvement.
Goûtez avant de saler : anchois et parmesan apportent déjà du sel. Utilisez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au repas.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se garde 3 jours au réfrigérateur dans un pot fermé.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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