CuisigoVerrines de fromage frais sans cuisson, bleuet, citron et pistaches
Verrines de fromage frais sans cuisson, bleuet, citron et pistaches pour 4 personnes, en 20 min au total.
Des verrines aux bleuets et au citron, avec une touche de pistache.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 g de fromage à la crème nature ramolli 15 minutes
- 250 g de yogourt grec nature
- 50 g de sucre à glacer
- 5 ml d’extrait de vanille
- 100 g de biscuits Graham émiettés
- 250 g de bleuets frais
- 20 ml de jus de citron
- 2,5 ml de zeste de citron
- 10 ml de sucre
- 25 g de pistaches hachées
Étapes
Battre le fromage à la crème avec le sucre à glacer et la vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer le yogourt sans trop fouetter. Le fromage légèrement ramolli s’incorpore sans grumeaux; remettre rapidement les verrines au froid.
Répartir les biscuits émiettés au fond de quatre verres de 300 ml.
Écraser la moitié des bleuets avec citron, zeste et sucre.
Alterner crème, bleuets écrasés et bleuets entiers.
Terminer le montage avec la crème et les bleuets. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Attendre le service pour ajouter les pistaches. Ces desserts se mangent à la cuillère et ne sont pas conçus pour être démoulés.
Parsemer de pistaches au dernier moment.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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