CuisigoUttapams rapides à la semoule
Uttapams rapides à la semoule pour 4 personnes, en 40 min au total.
Version rapide à la semoule, sans fermentation, différente des uttapams traditionnels à pâte de riz et de lentilles.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 200 g de semoule fine
- 200 g de yogourt nature
- 1 carotte râpée
- 1 tomate épépinée en dés
- 1/2 oignon haché
- 15 g de coriandre
- 5 g de poudre à pâte
- 3 g de sel
- 30 ml d’huile
Étapes
Mélanger semoule, yogourt, eau et sel. Laisser gonfler 20 minutes. Ajuster l’eau pour une pâte épaisse qui s’étale lentement.
Mélanger la carotte, la tomate, l’oignon et la coriandre. Incorporer la poudre à pâte au dernier moment.
Huiler légèrement une poêle, verser de petits disques de pâte de 12 cm et déposer les légumes dessus. Presser doucement.
Cuire 3 minutes à feu moyen-doux, retourner et cuire 2 minutes, jusqu’à cuisson complète. Répéter et servir chaud.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur, à plat, séparées par du papier parchemin.
- Réchauffage
- À la poêle à feu moyen, environ 2 minutes par face.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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