Udon sautés au bœuf et aux champignons

Name: Udon sautés au bœuf et aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 600 g de nouilles udon précuites; 400 g de bœuf en fines lanières; 250 g de champignons; 200 g de chou; 1 carotte; 30 ml d’huile; 45 ml de sauce soya réduite en sel; 30 ml de mirin; 15 ml de sauce Worcestershire; 2 oignons verts

Udon sautés au bœuf et aux champignons pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de nouilles udon précuites
400 g de bœuf en fines lanières
250 g de champignons
200 g de chou
1 carotte
30 ml d’huile
45 ml de sauce soya réduite en sel
30 ml de mirin
15 ml de sauce Worcestershire
2 oignons verts

Étapes

Trancher les champignons. Émincer le chou et les oignons verts. Couper la carotte en julienne.
Détacher les udon selon les instructions du paquet et bien égoutter. Mélanger la sauce soya, le mirin et la sauce Worcestershire.
Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle. Saisir le bœuf 2 à 3 min et réserver.
Ajouter le reste de l’huile, les champignons, le chou et la carotte. Faire sauter 6 à 8 min.
Ajouter les nouilles, le bœuf et la sauce. Remuer 2 à 3 min, jusqu’à ce que tout soit bien chaud. Garnir d’oignons verts.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen avec un filet d’eau, en remuant, jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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