CuisigoUdon au bœuf et aux oignons
Udon au bœuf et aux oignons pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de nouilles udon précuites emballées
- 450 g de surlonge de bœuf crue en très fines lamelles
- 1 oignon de 200 g
- 1,4 L de bouillon de bœuf réduit en sodium
- 45 ml de sauce soya
- 20 ml de vinaigre de riz
- 15 g de cassonade
- 10 g de gingembre
- 2 oignons verts
Étapes
Émincez l’oignon et les oignons verts. Râpez le gingembre.
Portez le bouillon, la sauce soya, le vinaigre, la cassonade et le gingembre à frémissement.
Ajoutez l’oignon et cuisez 10 min. Ajoutez le bœuf en séparant les lamelles; cuisez 3 à 5 min, jusqu’à au moins 63 °C.
Réchauffez les udon dans l’eau bouillante selon l’emballage, environ 2 min, puis égouttez.
Répartissez nouilles, bœuf et bouillon dans quatre bols. Parsemez d’oignons verts.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, le bouillon à part des nouilles.
- Réchauffage
- À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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