Tsukune au gingembre

Name: Tsukune au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 600 g de poulet haché; 1 œuf; 40 g de chapelure panko; 2 oignons verts hachés; 15 g de gingembre râpé; 15 ml d’huile; 45 ml de sauce soya réduite en sel; 30 ml de mirin; 15 g de sucre

Tsukune au gingembre pour 4 personnes, en 38 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 18 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

600 g de poulet haché
1 œuf
40 g de chapelure panko
2 oignons verts hachés
15 g de gingembre râpé
15 ml d’huile
45 ml de sauce soya réduite en sel
30 ml de mirin
15 g de sucre

Étapes

Mélanger le poulet, l’œuf, la chapelure, les oignons verts et le gingembre. Former 16 petites boulettes avec les mains humides.
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire dorer les boulettes 8 min en les retournant.
Ajouter la sauce soya, le mirin, le sucre et l’eau. Couvrir et cuire 6 à 8 min, jusqu’à cuisson complète.
Retirer le couvercle et faire réduire la sauce 2 min en enrobant les boulettes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 2 mois au congélateur, dans leur sauce.
Réchauffage: À feu doux, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que les boulettes soient bien chaudes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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