CuisigoTortellinis aux champignons et au parmesan
Tortellinis aux champignons et au parmesan pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de tortellinis frais réfrigérés au fromage
- 300 g de champignons
- 100 g de jeunes épinards
- 250 ml de crème à cuisson
- 300 ml de bouillon de légumes réduit en sel
- 80 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 5 ml de thym
- 15 ml de persil haché
- 10 ml d’huile d’olive
- 1 ml de poivre
Étapes
Avant de commencer : ne pas cuire les tortellinis d’avance, ils cuisent dans la sauce, au four, à l’étape 3. Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Émincer finement les champignons. Hacher l’ail.
Huiler le plat. Mélanger les tortellinis non précuits, les champignons, les épinards, la crème et le bouillon. Incorporer l’ail et le thym, et poivrer. Bien répartir les pâtes sous la sauce. Choisir les pâtes fraîches réfrigérées précisées, et non des pâtes sèches.
Couvrir hermétiquement d’aluminium et cuire 22 minutes. Découvrir et mélanger délicatement; vérifier la tendreté des pâtes. Si elles sont encore fermes, ajouter 50 ml d’eau et prolonger quelques minutes à couvert.
Répartir le parmesan et cuire encore 8 minutes à découvert, jusqu’à ce que la préparation bouillonne et soit gratinée. Ajouter le persil.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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