CuisigoTofu grillé en tranches, sésame noir et salade de concombre
Tofu grillé en tranches, sésame noir et salade de concombre pour 4 personnes, en 36 min au total.
Des tranches dorées, une sauce au sésame et du concombre frais.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 16 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de tofu extraferme
- 25 ml d’huile de canola
- 15 ml de sauce soya réduite en sodium
- 2,5 ml de poudre d’ail
- 40 ml de tahini
- 20 ml de jus de lime
- 10 ml de sirop d’érable
- 200 g de concombre en demi-rondelles
- 10 g de sésame noir
- 1 oignon vert émincé
Étapes
Envelopper le tofu dans un linge propre et le presser sous une assiette lestée pendant 15 minutes. Couper en 8 tranches de 1,5 à 2 cm.
Chauffer le barbecue à 220 °C. Mélanger l’huile, la sauce soya et la poudre d’ail; badigeonner les tranches de chaque côté.
Huiler la grille. Cuire 6 à 8 minutes par côté jusqu’à obtenir une surface dorée et ferme. Attendre que les tranches se décollent facilement avant de les retourner.
Préparer la sauce au tahini, le concombre, le sésame noir et l’oignon vert pendant le pressage et la cuisson du tofu.
Fouetter le tahini, la lime, l’érable et l’eau.
Napper le tofu et servir avec concombre, sésame noir et oignon vert.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C (350 °F), environ 10 minutes, la garniture à part.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
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