CuisigoTofu grillé en tranches, pesto de roquette et tomates
Tofu grillé en tranches, pesto de roquette et tomates pour 4 personnes, en 36 min au total.
Le tofu doré s’habille d’un pesto de roquette et de tomates juteuses.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 16 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de tofu extraferme
- 25 ml d’huile de canola
- 15 ml de sauce soya réduite en sodium
- 2,5 ml de poudre d’ail
- 40 g de roquette
- 25 g de graines de tournesol
- 35 ml d’huile d’olive
- 15 ml de jus de citron
- 200 g de tomates cerises en deux
- 20 g de copeaux de parmesan
Étapes
Envelopper le tofu dans un linge propre et le presser sous une assiette lestée pendant 15 minutes. Couper en 8 tranches de 1,5 à 2 cm.
Chauffer le barbecue à 220 °C. Mélanger l’huile, la sauce soya et la poudre d’ail; badigeonner les tranches de chaque côté.
Huiler la grille. Cuire 6 à 8 minutes par côté jusqu’à obtenir une surface dorée et ferme. Attendre que les tranches se décollent facilement avant de les retourner.
Préparer le pesto de roquette, les tomates et le parmesan pendant le pressage et la cuisson du tofu.
Mixer la roquette, les graines, l’huile et le citron.
Étaler le pesto sur le tofu et ajouter tomates et copeaux de parmesan.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C (350 °F), environ 10 minutes, la garniture à part.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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