CuisigoTofu grillé en tranches, arachides, lime et chou croquant
Tofu grillé en tranches, arachides, lime et chou croquant pour 4 personnes, en 36 min au total.
Des tranches de tofu bien grillées et une sauce crémeuse aux arachides.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 16 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de tofu extraferme
- 25 ml d’huile de canola
- 15 ml de sauce soya réduite en sodium
- 2,5 ml de poudre d’ail
- 60 g de beurre d’arachides
- 25 ml de jus de lime
- 15 ml de sauce soya réduite en sodium
- 150 g de chou vert
- 50 g de carotte
- 15 ml de vinaigre de riz
Étapes
Émincer finement le chou vert. Râper la carotte.
Envelopper le tofu dans un linge propre et le presser sous une assiette lestée pendant 15 minutes. Couper en 8 tranches de 1,5 à 2 cm.
Chauffer le barbecue à 220 °C. Mélanger l’huile, la moitié de la sauce soya et la poudre d’ail; badigeonner les tranches de chaque côté.
Huiler la grille. Cuire 6 à 8 minutes par côté jusqu’à obtenir une surface dorée et ferme. Attendre que les tranches se décollent facilement avant de les retourner.
Préparer la sauce aux arachides et la salade de chou et de carotte pendant le pressage et la cuisson du tofu.
Délayer le beurre d’arachides avec la lime, le reste de la sauce soya et l’eau.
Enrober le chou et la carotte de vinaigre.
Servir le tofu avec la salade de chou et napper de sauce aux arachides.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C (350 °F), environ 10 minutes, la garniture à part.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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