Tofu érable et sésame, brocoli et patate douce

Name: Tofu érable et sésame, brocoli et patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Ingredients: 25 ml d’huile d’olive; 450 g de tofu ferme, épongé et en cubes de 2 cm; 500 g de patate douce; 350 g de brocoli; 30 ml de sauce soya réduite en sel; 20 ml de sirop d’érable; 10 ml de gingembre râpé; 20 ml de jus de lime; 15 ml de graines de sésame; 2 oignons verts; 2,5 ml de sel; 1 ml de poivre

Tofu érable et sésame, brocoli et patate douce pour 4 personnes, en 42 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 27 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

25 ml d’huile d’olive
450 g de tofu ferme, épongé et en cubes de 2 cm
500 g de patate douce
350 g de brocoli
30 ml de sauce soya réduite en sel
20 ml de sirop d’érable
10 ml de gingembre râpé
20 ml de jus de lime
15 ml de graines de sésame
2 oignons verts
2,5 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Couper la patate douce en dés de 1 cm et le brocoli en petits bouquets. Râper le gingembre. Émincer les oignons verts.
Mélanger tofu et patate douce avec 15 ml d’huile.
Étaler sur la plaque et cuire 12 minutes.
Mélanger sauce soya, sirop, gingembre et reste d’huile. Ajouter le brocoli à la plaque, verser la sauce et mélanger.
Cuire encore 12 à 15 minutes, jusqu’à tendreté de la patate douce. Ajouter lime, sésame et oignons verts.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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