Tofu croustillant au paprika et à la lime

Name: Tofu croustillant au paprika et à la lime
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Ingredients: 600 g de tofu extraferme égoutté; 25 g de fécule de maïs; 20 ml d’huile; 2 ml de sel; 5 ml de paprika fumé; 3 ml de cumin; 120 g de yogourt nature; 20 ml de jus de lime; 15 ml de coriandre; 150 g de tomates en dés

Tofu croustillant au paprika et à la lime pour 4 personnes, en 38 min au total.

À la friteuse à air chaud : du tofu pressé et enrobé, croustillant sur les bords.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 18 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

600 g de tofu extraferme égoutté
25 g de fécule de maïs
20 ml d’huile
2 ml de sel
5 ml de paprika fumé
3 ml de cumin
120 g de yogourt nature
20 ml de jus de lime
15 ml de coriandre
150 g de tomates en dés

Étapes

Presser le tofu 15 minutes entre deux linges propres, sous une assiette lestée. Déchirer en morceaux d’environ 3 cm.
Mélanger l’huile, le sel, le paprika fumé et le cumin. Enrober le tofu, puis saupoudrer de fécule et mélanger délicatement.
Préchauffer à 195 °C. Cuire de 14 à 18 minutes en une couche, en secouant le panier deux fois, jusqu’à ce que les bords soient croustillants. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le yogourt, la lime et la coriandre. Servir avec le tofu et les tomates.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 3 à 5 minutes, pour que la panure redevienne croustillante.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo