Tempeh laqué au gingembre et brocoli

Name: Tempeh laqué au gingembre et brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g de tempeh en triangles de 1 cm; 500 g de brocoli; 250 g de riz jasmin rincé; 25 ml d’huile; 40 ml de sauce soya; 30 ml de sirop d’érable; 25 ml de vinaigre de riz; 20 g de gingembre; 2 gousses d’ail; 8 g de fécule de maïs; 10 g de graines de sésame

Tempeh laqué au gingembre et brocoli pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

400 g de tempeh en triangles de 1 cm
500 g de brocoli
250 g de riz jasmin rincé
25 ml d’huile
40 ml de sauce soya
30 ml de sirop d’érable
25 ml de vinaigre de riz
20 g de gingembre
2 gousses d’ail
8 g de fécule de maïs
10 g de graines de sésame

Étapes

Coupez le brocoli en bouquets. Râpez le gingembre. Hachez l’ail.
Cuisez le tempeh à la vapeur 10 min, puis épongez.
Pendant ce temps, portez riz et 425 ml d’eau à ébullition, couvrez et cuisez à feu doux 15 min puis reposez 5 min.
Mélangez soya, sirop, vinaigre, gingembre, ail, 80 ml d’eau et fécule.
Dorez le tempeh dans l’huile 3 min par face.
Faites cuire le brocoli à la vapeur 5 à 6 min jusqu’à tendre et encore ferme.
Versez la sauce sur le tempeh et remuez 2 à 3 min jusqu’à épaisse et brillante.
Servez sur le riz avec le brocoli et le sésame.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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