Tartines chaudes aux aubergines et à la mozzarella

Name: Tartines chaudes aux aubergines et à la mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 tranches de pain de campagne de 45 g; 600 g d’aubergine; 250 g de mozzarella en tranches; 300 g de coulis de tomate; 40 ml d’huile d’olive; 2 gousses d’ail; 10 g de basilic frais; 3 g de sel; 1 g de poivre

Tartines chaudes aux aubergines et à la mozzarella pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

8 tranches de pain de campagne de 45 g
600 g d’aubergine
250 g de mozzarella en tranches
300 g de coulis de tomate
40 ml d’huile d’olive
2 gousses d’ail
10 g de basilic frais
3 g de sel
1 g de poivre

Étapes

Couper l’aubergine en rondelles de 1 cm. Râper l’ail.
Préchauffer le four à 220 °C. Badigeonner les rondelles d’aubergine de 30 ml d’huile, saler et poivrer. Étaler sur une plaque et cuire 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Mélanger coulis et ail. Poser le pain sur une seconde plaque, badigeonner du reste d’huile et garnir de coulis, d’aubergine et de mozzarella.
Cuire 8 à 10 minutes jusqu’à fromage fondu et pain croustillant. Garnir de basilic. Servir deux tartines par personne.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.
Réchauffage: Au four à 180 °C, 5 à 8 minutes, pour que le pain reste croustillant.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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