Tartinade de haricots blancs, olives vertes et persil

Name: Tartinade de haricots blancs, olives vertes et persil
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g de haricots blancs en conserve rincés et égouttés; 35 ml d’huile d’olive; 30 ml de jus de citron; 1 ml de sel; 200 g de craquelins du commerce; 300 g de carottes et de concombre en bâtonnets; 70 g d’olives vertes dénoyautées; 20 g de persil; 1 petite gousse d’ail; 30 g d’olives vertes hachées; 15 g de pignons de pin

Tartinade de haricots blancs, olives vertes et persil pour 6 personnes, en 20 min au total.

Une crème de haricots blancs aux olives vertes, à partager avec des crudités.

Portions: 6
Préparation: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

500 g de haricots blancs en conserve rincés et égouttés
35 ml d’huile d’olive
30 ml de jus de citron
1 ml de sel
200 g de craquelins du commerce
300 g de carottes et de concombre en bâtonnets
70 g d’olives vertes dénoyautées
20 g de persil
1 petite gousse d’ail
30 g d’olives vertes hachées
15 g de pignons de pin

Étapes

Égoutter les haricots 5 minutes. Les placer dans le robot avec l’huile, le citron, l’eau et le sel.
Mixer olives, persil et ail avec la base.
Racler les parois du robot et mixer jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter au besoin 15 ml d’eau pour une texture plus souple.
Réfrigérer 30 minutes dans un contenant couvert. Laver et tailler les carottes et le concombre.
Étaler la tartinade dans un bol peu profond. Accompagner des craquelins et des bâtonnets de légumes.
Garnir d’olives hachées et de pignons.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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