Tartinade de haricots blancs au citron rôti

Name: Tartinade de haricots blancs au citron rôti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 conserve de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés (environ 350 g); 1 citron lavé coupé en deux; 1 gousse d’ail pelée; 30 ml d’huile d’olive, divisée; 3 g de sel; 1 ml de poivre

Tartinade de haricots blancs au citron rôti pour 8 personnes, en 35 min au total.

Portions: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 conserve de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés (environ 350 g)
1 citron lavé coupé en deux
1 gousse d’ail pelée
30 ml d’huile d’olive, divisée
3 g de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffez le four à 220 °C (425 °F), chaleur conventionnelle. Posez les demi-citrons côté coupé vers le haut avec l’ail dans un petit plat. Arrosez de 10 ml d’huile et rôtissez 20 minutes.
Laissez tiédir suffisamment pour manipuler les citrons. Pressez-les, retirez les pépins et mesurez 30 ml de jus.
Mixez haricots, ail rôti, jus mesuré, eau, sel, poivre et les 20 ml d’huile restants en purée lisse. Servez tiède ou froid. Réfrigérez les restes rapidement et consommez sous 3 jours. Ajoutez le jus graduellement si votre citron est particulièrement acide.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se garde 3 jours au réfrigérateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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