Tartiflette aux pommes de terre et fromage crémeux

Name: Tartiflette aux pommes de terre et fromage crémeux
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: France
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 250 g de bacon en dés; 2 oignons; 150 ml de vin blanc; 150 ml de crème à 15 %; 450 g de reblochon ou fromage à pâte molle pasteurisé; 2 ml de poivre

Tartiflette aux pommes de terre et fromage crémeux pour 6 personnes, en 75 min au total.

Portions: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 50 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

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Ingrédients

1,2 kg de pommes de terre
250 g de bacon en dés
2 oignons
150 ml de vin blanc
150 ml de crème à 15 %
450 g de reblochon ou fromage à pâte molle pasteurisé
2 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Émincer les oignons.
Cuire les pommes de terre entières dans l’eau frémissante 20 à 25 minutes; égoutter puis trancher. Arrêter la cuisson à l’eau quand les pommes de terre sont juste tendres pour qu’elles gardent leur forme.
Pendant la cuisson, dorer le bacon 7 minutes. Ajouter les oignons, cuire 8 minutes puis le vin et réduire 3 minutes.
Déposer pommes de terre et mélange de bacon dans le plat. Verser la crème, poivrer et couvrir du fromage coupé horizontalement, croûte vers le haut.
Cuire 20 minutes jusqu’à bouillonnement; reposer 10 minutes.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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