CuisigoTarte renversée aux échalotes
Tarte renversée aux échalotes pour 4 personnes, en 60 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g d’échalotes
- 250 g de pâte feuilletée décongelée
- 25 g de beurre
- 20 g de miel
- 30 ml de vinaigre balsamique
- 3 g de sel
- 2 ml de thym séché
Étapes
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F), chaleur conventionnelle.
Pelez les échalotes et coupez-les en deux.
Faites fondre le beurre dans la poêle. Disposez les échalotes côté coupé vers le bas; dorez 5 minutes à feu moyen. Utilisez des échalotes de taille semblable pour une cuisson régulière.
Ajoutez miel, vinaigre, eau, sel et thym. Couvrez et cuisez 10 minutes; découvrez pour évaporer presque tout le liquide.
Déroulez la pâte en disque de 26 cm. Posez sur les échalotes, rentrez les bords et percez trois petites ouvertures. Cuisez au four 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Attendez 5 minutes. Posez une grande assiette sur la poêle et retournez prudemment avec des gants, en gardant les deux bien serrées. Coupez en quatre.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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