Tarte fine aux tomates, moutarde et gruyère

Name: Tarte fine aux tomates, moutarde et gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 abaisse de pâte feuilletée réfrigérée de 250 à 300 g, déjà déroulée; 400 g de tomates en fines rondelles, épongées; 120 g de gruyère râpé; 30 ml de moutarde de Dijon; 80 g de ricotta; 5 ml d’origan; 15 g de basilic frais

Tarte fine aux tomates, moutarde et gruyère pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 abaisse de pâte feuilletée réfrigérée de 250 à 300 g, déjà déroulée
400 g de tomates en fines rondelles, épongées
120 g de gruyère râpé
30 ml de moutarde de Dijon
80 g de ricotta
5 ml d’origan
15 g de basilic frais

Étapes

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Dérouler la pâte sur la plaque en conservant son papier de cuisson si celui-ci résiste à la température indiquée. Piquer le centre à la fourchette et marquer une bordure de 1 cm sans traverser la pâte.
Étaler la moutarde et la ricotta sur le centre, puis répartir les tomates, le gruyère et l’origan en une couche mince, en laissant la bordure libre.
Cuire 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et cuite dessous. Ajouter le basilic, puis couper en quatre portions.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, 8 à 10 minutes, pour que la pâte reste croustillante.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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