CuisigoTarte aux pacanes
Tarte aux pacanes pour 8 personnes, en 1 h 15 au total.
La tarte du Sud américain : une garniture fondante de cassonade, de beurre et d’œufs, couverte de pacanes entières qui grillent au four.
- Portions
- 8
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte à tarte
- 200 g de pacanes
- 60 g de beurre
- 3 œufs
- 250 ml de cassonade
- 60 ml de sucre
- 15 ml de farine tout usage
- 60 ml de lait
- 10 ml d’extrait de vanille
- 1 g de sel
Étapes
Hachez grossièrement la moitié des pacanes et gardez l’autre moitié entière. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Placez la grille au bas du four et préchauffez-le à 180 °C. Foncez un moule à tarte de 23 cm avec l’abaisse de pâte à tarte, pincez le bord et réfrigérez 15 minutes.
Dans un bol, fouettez les œufs, la cassonade, le sucre, le beurre fondu, la farine, le lait, la vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Répartissez les pacanes hachées dans l’abaisse, versez le mélange à la cassonade, puis disposez les pacanes entières sur le dessus.
Faites cuire 50 à 55 minutes. Si le bord de la pâte brunit trop vite, couvrez-le de papier d’aluminium.
Laissez refroidir la tarte 2 heures sur une grille avant de la trancher.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur ; se congèle 3 mois, bien emballée.
- Réchauffage
- Se mange à la température de la pièce ; 10 minutes au four à 160 °C pour la tiédir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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