CuisigoSyrnyky au fromage frais
Syrnyky au fromage frais pour 4 personnes, en 1 h 05 au total.
De petites galettes ukrainiennes au fromage frais, dorées au beurre, tendres au centre, servies avec de la crème sure et du miel.
- Portions
- 4
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 500 g de fromage cottage
- 2 œufs
- 45 ml de sucre
- 5 ml d'extrait de vanille
- 1 g de sel
- 185 ml de farine tout usage : 125 ml pour la pâte, 60 ml pour enrober
- 30 g de beurre
- 30 ml d'huile végétale
- 250 ml de crème sure
- 60 ml de miel
Étapes
Déposez le fromage cottage dans une passoire fine et laissez-le égoutter 20 minutes, puis pressez-le et écrasez-le à la fourchette, jusqu'à ce qu'il soit presque lisse.
Dans un bol, mélangez le fromage cottage, les œufs, le sucre, la vanille et le sel. Incorporez 125 ml de farine, jusqu'à ce que la pâte soit souple et se tienne.
Avec les mains farinées, façonnez douze galettes de 1,5 cm d'épaisseur et enrobez-les du reste de la farine.
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-doux. Cuisez les syrnyky 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher.
Servez les syrnyky chauds avec la crème sure et un filet de miel.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu doux, 2 minutes de chaque côté.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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