Sushis maison au thon cuit et avocat

Name: Sushis maison au thon cuit et avocat
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Cuisine: Japon
Ingredients: 300 g de riz japonais sec; 45 ml de vinaigre de riz; 15 g de sucre; 3 ml de sel; 350 g de thon frais; 4 feuilles de nori; 1 avocat; 1 petit concombre épépiné; 15 ml d’huile; 60 ml de sauce soya

Sushis maison au thon cuit et avocat pour 4 personnes, en 60 min au total.

Portions: 4
Préparation: 35 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

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Ingrédients

300 g de riz japonais sec
45 ml de vinaigre de riz
15 g de sucre
3 ml de sel
350 g de thon frais
4 feuilles de nori
1 avocat
1 petit concombre épépiné
15 ml d’huile
60 ml de sauce soya

Étapes

Rincer le riz, porter à ébullition avec l’eau; couvrir et cuire 15 minutes à feu doux, puis reposer 10 minutes. Incorporer vinaigre, sucre et sel; étaler pour tiédir 20 minutes.
Pendant ce temps, cuire le thon dans l’huile 4 à 5 minutes par côté jusqu’à 70 °C. Couper en lanières; trancher avocat et concombre.
Poser une feuille de nori sur la natte; couvrir du quart du riz en laissant 2 cm libres au bord. Ajouter quart du thon, de l’avocat et du concombre puis rouler serré; répéter.
Couper chaque rouleau en huit morceaux et servir avec la sauce soya. Humecter légèrement le couteau entre les coupes, sans tremper les rouleaux.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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