CuisigoSpaghettis napolitains au ketchup et aux saucisses
Spaghettis napolitains au ketchup et aux saucisses pour 4 personnes, en 35 min au total.
Le plat de pâtes des cafés japonais : des spaghettis sautés avec des rondelles de saucisse fumée, de l'oignon, du poivron vert et des champignons, dans un ketchup qu'on fait caraméliser, fini au beurre et au parmesan.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 10 g de sel
- 250 g de saucisses fumées
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 150 g de champignons blancs
- 15 ml d'huile végétale
- 150 ml de ketchup
- 15 ml de sauce Worcestershire
- 20 g de beurre
- 1 g de poivre
- 30 g de parmesan râpé
Étapes
Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Coupez le poivron en fines lanières. Tranchez les champignons. Coupez les saucisses en rondelles, en biais.
Dans une grande casserole d'eau bouillante additionnée du sel, cuisez les spaghettis 1 minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Gardez 60 ml d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen-vif. Faites dorer les saucisses 3 minutes, puis ajoutez l'oignon, le poivron et les champignons et faites sauter 4 minutes.
Ajoutez le ketchup et la sauce Worcestershire et faites-les revenir 2 minutes en remuant.
Ajoutez les spaghettis, le beurre, le poivre et l'eau de cuisson gardée, et faites sauter 2 minutes pour bien enrober les pâtes.
Servez parsemé de parmesan.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle à feu moyen, 3 minutes, avec un filet d'eau.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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