Spaghettis à l’ail et à l’huile

Name: Spaghettis à l’ail et à l’huile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italie
Ingredients: 350 g de spaghettis secs; 60 ml d’huile d’olive; 6 gousses d’ail; 1 g de flocons de piment; 15 g de persil haché; 10 g de sel

Spaghettis à l’ail et à l’huile pour 4 personnes, en 30 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

350 g de spaghettis secs
60 ml d’huile d’olive
6 gousses d’ail
1 g de flocons de piment
15 g de persil haché
10 g de sel

Étapes

Coupez l’ail en fines lamelles.
Faites bouillir l’eau salée et cuisez les pâtes selon l’emballage. Réservez 200 ml d’eau de cuisson.
Pendant la cuisson, chauffez l’huile et l’ail à feu doux 4 à 5 min, jusqu’à une légère coloration blonde. Retirez l’ail du feu dès qu’il blondit; il continue à colorer dans l’huile.
Ajoutez le piment et 100 ml d’eau de cuisson avec précaution; remuez.
Ajoutez les pâtes égouttées et le persil. Remuez à feu moyen 1 min en ajoutant un peu d’eau réservée si nécessaire.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon, en remuant : les pâtes absorbent la sauce au froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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