Soupe-repas aux tortellinis et saucisses

Name: Soupe-repas aux tortellinis et saucisses
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italie
Ingredients: 400 g de saucisses de porc crues sans boyaux; 450 g de tortellinis au fromage réfrigérés; 1 oignon; 2 carottes; 500 ml de tomates broyées; 1,2 L de bouillon de poulet; 150 g d’épinards; 100 ml de crème à 15 %; 15 ml d’huile; 5 ml d’origan; 2 ml de sel

Soupe-repas aux tortellinis et saucisses pour 6 personnes, en 50 min au total.

Portions: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

400 g de saucisses de porc crues sans boyaux
450 g de tortellinis au fromage réfrigérés
1 oignon
2 carottes
500 ml de tomates broyées
1,2 L de bouillon de poulet
150 g d’épinards
100 ml de crème à 15 %
15 ml d’huile
5 ml d’origan
2 ml de sel

Étapes

Hacher l’oignon. Couper les carottes en dés.
Avant de commencer : ne pas cuire les tortellinis d’avance, ils cuisent dans la soupe à l’étape 3. Cuire chair de saucisse et oignon dans l’huile 10 minutes, en émiettant, jusqu’à 71 °C.
Ajouter carottes, tomates, bouillon, origan et sel; mijoter 12 minutes.
Ajouter les tortellinis et cuire selon l’emballage, environ 5 minutes. Choisir des tortellinis réfrigérés, le temps des pâtes sèches serait différent.
Incorporer épinards et crème; chauffer 3 minutes jusqu’à ce que les épinards tombent.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon, en remuant : les pâtes absorbent la sauce au froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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