Soupe-repas au bœuf, au chou et aux tomates

Name: Soupe-repas au bœuf, au chou et aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g de bœuf haché cru; 400 g de chou vert; 200 g de carotte; 1 oignon de 150 g; 15 ml d’huile d’olive; 1 conserve de tomates en dés de 796 ml, avec leur jus; 1,2 L de bouillon de bœuf réduit en sodium; 100 g de petites pâtes sèches; 3 g de paprika; 2 g de thym séché; 3 g de sel; 1 g de poivre

Soupe-repas au bœuf, au chou et aux tomates pour 6 personnes, en 55 min au total.

Portions: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

500 g de bœuf haché cru
400 g de chou vert
200 g de carotte
1 oignon de 150 g
15 ml d’huile d’olive
1 conserve de tomates en dés de 796 ml, avec leur jus
1,2 L de bouillon de bœuf réduit en sodium
100 g de petites pâtes sèches
3 g de paprika
2 g de thym séché
3 g de sel
1 g de poivre

Étapes

Émincez le chou. Coupez la carotte en dés. Hachez l’oignon.
Avant de commencer : ne cuisez pas les pâtes d’avance, elles cuisent dans la soupe à l’étape 3. Faites revenir oignon et carotte dans l’huile 5 min. Ajoutez le bœuf et cuisez 8 min jusqu’à 71 °C.
Ajoutez chou, tomates avec leur jus, bouillon, paprika, thym, sel et poivre. Portez à ébullition puis mijotez 15 min.
Ajoutez les pâtes et cuisez le temps indiqué sur leur emballage, environ 8 min. Remuez souvent.
Vérifiez que les légumes sont tendres et les pâtes cuites; servez.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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