CuisigoSoupe aux pois jaunes
Soupe aux pois jaunes pour 6 personnes, en 165 min au total.
La soupe du dimanche : des pois jaunes, du lard salé et rien d’autre à surveiller.
- Portions
- 6
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 150 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- Pois jaunes secs
- Lard salé
- Oignon haché
- Carottes en dés
- Céleri en dés
- Feuille de laurier
- Bouillon de légumes
Étapes
Rincer les pois et les couvrir d’eau froide pour la nuit. Égoutter.
Faire rendre le lard salé dans une grande casserole, puis y attendrir l’oignon, la carotte et le céleri.
Ajouter les pois, le bouillon et le laurier. Porter à ébullition, puis réduire.
Laisser mijoter à couvert deux heures et demie, jusqu’à ce que les pois se défassent. Retirer le laurier.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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