Soupe aux lentilles et à l’orge à la mijoteuse

Name: Soupe aux lentilles et à l’orge à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Ingredients: 200 g de lentilles vertes sèches rincées; 100 g d’orge perlé sec rincé; 300 g de carottes; 200 g de céleri; 1 oignon de 150 g; 1 conserve de tomates en dés de 796 ml; 1,6 L de bouillon de légumes; 2 gousses d’ail; 2 g de thym; 2 feuilles de laurier; 3 g de sel; 1 g de poivre; 20 ml de jus de citron

Soupe aux lentilles et à l’orge à la mijoteuse pour 6 personnes, en 440 min au total.

Portions: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 420 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

200 g de lentilles vertes sèches rincées
100 g d’orge perlé sec rincé
300 g de carottes
200 g de céleri
1 oignon de 150 g
1 conserve de tomates en dés de 796 ml
1,6 L de bouillon de légumes
2 gousses d’ail
2 g de thym
2 feuilles de laurier
3 g de sel
1 g de poivre
20 ml de jus de citron

Étapes

Coupez les carottes et le céleri en dés. Hachez l’oignon et l’ail.
Déposez lentilles, orge, carottes, céleri, oignon, tomates, bouillon, ail, thym, laurier, sel et poivre dans la mijoteuse. Mélangez soigneusement. L’orge gonfle beaucoup : choisissez une mijoteuse assez grande.
Couvrez et cuisez à faible intensité 6 à 7 h.
Vérifiez que lentilles et orge sont tendres; poursuivez 30 min si nécessaire.
Retirez le laurier, ajoutez le citron et servez.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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