CuisigoSoupe à l’orge et aux champignons à l’autocuiseur
Soupe à l’orge et aux champignons à l’autocuiseur pour 6 personnes, en 50 min au total.
- Portions
- 6
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 180 g d’orge perlé rincé
- 400 g de champignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 ml d’huile
- 1,5 L de bouillon de légumes
- 15 ml de sauce soya
- 3 ml de thym séché
- 1 feuille de laurier
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml de persil haché
Étapes
Hachez l’oignon et l’ail. Coupez les champignons en quartiers, les carottes et le céleri en dés.
Avant de commencer : ne pas cuire l’orge d’avance, il cuit dans le bouillon, sous pression, à l’étape 3. En mode Sauté, cuisez l’oignon et les champignons dans l’huile 7 minutes. Ajoutez l’ail et remuez 1 minute.
Versez le bouillon et décollez le fond. Ajoutez l’orge, les carottes, le céleri, la sauce soya, le thym et le laurier. Vérifiez que le contenu ne dépasse pas la limite de moitié de cuve pour les céréales.
Fermez et cuisez 22 minutes à haute pression. Prévoyez environ 20 minutes de montée en pression, puis 15 minutes de décompression naturelle. Évacuez ensuite le reste selon le manuel.
Ouvrez lorsque permis, retirez le laurier et ajoutez le citron et le persil.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
- Réchauffage
- À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo