Sauté de poulet au brocoli et au gingembre

Name: Sauté de poulet au brocoli et au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 600 g de poulet en lanières; 400 g de brocoli; 150 g de carottes; 250 g de riz sec; 30 ml d’huile; 35 ml de sauce soya réduite en sodium; 150 ml de bouillon de poulet; 15 g de fécule; 15 g de gingembre; 2 gousses d’ail

Sauté de poulet au brocoli et au gingembre pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de poulet en lanières
400 g de brocoli
150 g de carottes
250 g de riz sec
30 ml d’huile
35 ml de sauce soya réduite en sodium
150 ml de bouillon de poulet
15 g de fécule
15 g de gingembre
2 gousses d’ail

Étapes

Cuire le riz selon le produit.
Couper le brocoli en petits bouquets et les carottes en fines rondelles. Râper le gingembre. Hacher l’ail.
Mélanger bouillon, sauce soya et fécule.
Chauffer la moitié de l’huile dans le wok. Cuire le poulet en deux fournées jusqu’à 74 °C, environ 8 minutes au total; réserver.
Ajouter le reste d’huile, brocoli et carottes; sauter 4 minutes. Ajouter ail et gingembre et cuire 30 secondes. Tailler les carottes très fines pour qu’elles cuisent aussi vite que le brocoli.
Verser la sauce, couvrir 3 minutes, puis remettre le poulet et cuire 2 minutes en remuant. Servir sur le riz.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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