Saumon laqué au gochujang

Name: Saumon laqué au gochujang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 pavés de saumon de 150 g; 250 g de riz jasmin sec; 25 g de gochujang; 20 ml de sauce soya réduite en sel; 20 ml de miel; 15 ml de vinaigre de riz; 10 ml d’huile de sésame; 300 g de concombre en rondelles; 10 g de graines de sésame; 2 oignons verts émincés

Saumon laqué au gochujang pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

4 pavés de saumon de 150 g
250 g de riz jasmin sec
25 g de gochujang
20 ml de sauce soya réduite en sel
20 ml de miel
15 ml de vinaigre de riz
10 ml d’huile de sésame
300 g de concombre en rondelles
10 g de graines de sésame
2 oignons verts émincés

Étapes

Préchauffer le four à 200 °C.
Porter le riz et l’eau à ébullition, couvrir, cuire à feu doux 15 minutes puis reposer 5 minutes.
Mélanger gochujang, soya, miel, vinaigre et huile. Poser le saumon sur une plaque et badigeonner de sauce.
Cuire 12 à 16 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à 70 °C au centre. Répartir le riz et le concombre dans les assiettes, ajouter le saumon et garnir de sésame et d’oignons verts.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, couvert, juste le temps de réchauffer, pour ne pas dessécher le poisson.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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