CuisigoSaumon à la crème sur pain grillé
Saumon à la crème sur pain grillé pour 4 personnes, en 30 min au total.
Le souper économique d'autrefois : du saumon en conserve et des petits pois dans une sauce blanche à l'aneth, sur du pain grillé.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 2 boîtes de 213 g de saumon
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 45 g de beurre
- 45 ml de farine tout usage
- 625 ml de lait
- 250 ml de petits pois surgelés
- 30 ml d'aneth frais haché
- 10 ml de jus de citron
- 8 tranches de pain de blé entier
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Hachez l'oignon. Coupez le céleri en petits dés.
Égouttez le saumon, retirez la peau et défaites la chair en gros morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon et le céleri 5 minutes, sans les colorer.
Saupoudrez la farine et remuez 1 minute. Versez le lait peu à peu en fouettant et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez le saumon et les petits pois et chauffez 3 minutes à feu doux. Incorporez l'aneth et le jus de citron, salez et poivrez.
Faites griller le pain de blé entier. Déposez deux tranches par assiette et nappez-les de saumon à la crème.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur, sans le pain.
- Réchauffage
- À la casserole, à feu doux, avec un peu de lait, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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