CuisigoSauce aux prunes et au gingembre
Sauce aux prunes et au gingembre pour 8 personnes, en 30 min au total.
- Portions
- 8
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 400 g de prunes
- 30 ml de vinaigre de riz
- 30 g de miel
- 15 ml de sauce soya réduite en sodium
- 10 g de gingembre frais
Étapes
Dénoyautez les prunes et coupez-les en morceaux. Râpez le gingembre.
Réunissez les prunes, l’eau, le vinaigre de riz, le miel, la sauce soya et le gingembre dans une casserole. Portez à frémissement puis cuisez doucement 20 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les prunes se défassent. Gardez la peau des prunes : elle donne sa couleur à la sauce.
Mixez directement dans la casserole hors du feu, en gardant la tête du mélangeur immergée. La sauce doit napper une cuillère.
Servez avec un plat salé. Refroidissez rapidement dans un petit contenant puis gardez au réfrigérateur au maximum 3 jours. Ne conservez pas cette sauce à température ambiante.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Se garde 3 jours au réfrigérateur.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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