CuisigoSandwichs Reuben maison
Sandwichs Reuben maison pour 4 personnes, en 27 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 8 tranches de pain de seigle de 45 g
- 400 g de bœuf salé cuit en fines tranches
- 200 g de choucroute égouttée et pressée
- 160 g de fromage suisse tranché
- 60 g de mayonnaise
- 25 g de ketchup
- 20 g de cornichons hachés
- 5 ml de sauce Worcestershire
- 30 g de beurre mou
Étapes
Mélanger mayonnaise, ketchup, cornichons et Worcestershire.
Réchauffer doucement le bœuf avec 30 ml d’eau dans une poêle, jusqu’à 74 °C si conservé comme reste; réserver.
Tartiner l’intérieur des pains de sauce. Répartir viande, choucroute et fromage. Fermer et beurrer l’extérieur. Presser la choucroute entre les mains avant de garnir le pain.
Cuire à feu moyen-doux 4 à 5 minutes par côté en pressant légèrement, jusqu’à pain croustillant et fromage fondu. Procéder en deux lots au besoin.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, 5 à 8 minutes, pour que le pain reste croustillant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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