Sandwichs à la dinde hachée en sauce, sloppy joe

Name: Sandwichs à la dinde hachée en sauce, sloppy joe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 1 oignon; 1 poivron vert; 1 branche de céleri; 1 carotte; 2 gousses d'ail; 15 ml d'huile végétale; 600 g de dinde hachée; 4 g de sel; 1 g de poivre; 30 ml de pâte de tomates; 5 ml de paprika fumé; 250 ml de sauce tomate; 80 ml de ketchup; 15 ml de cassonade; 15 ml de vinaigre de cidre; 15 ml de moutarde jaune; 10 ml de sauce Worcestershire; 4 pains à hamburger; 60 g de cornichons à l'aneth tranchés

Sandwichs à la dinde hachée en sauce, sloppy joe pour 4 personnes, en 40 min au total.

De la dinde hachée mijotée dans une sauce tomate aigre-douce au paprika fumé, avec carotte et céleri, servie à la cuillère dans des pains grillés.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

1 oignon
1 poivron vert
1 branche de céleri
1 carotte
2 gousses d'ail
15 ml d'huile végétale
600 g de dinde hachée
4 g de sel
1 g de poivre
30 ml de pâte de tomates
5 ml de paprika fumé
250 ml de sauce tomate
80 ml de ketchup
15 ml de cassonade
15 ml de vinaigre de cidre
15 ml de moutarde jaune
10 ml de sauce Worcestershire
4 pains à hamburger
60 g de cornichons à l'aneth tranchés

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Étapes

Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez le poivron et le céleri en petits dés. Râpez la carotte.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon, le poivron, le céleri et la carotte 6 minutes, puis ajoutez l'ail et cuisez 30 secondes.
Montez le feu à moyen-vif, ajoutez la dinde hachée, 2 g de sel et le poivre, et cuisez 6 à 7 minutes en défaisant la viande à la cuillère de bois.
Ajoutez la pâte de tomates et le paprika fumé et cuisez 1 minute en remuant. Versez la sauce tomate, le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre, la moutarde jaune, la sauce Worcestershire, le reste du sel et 60 ml d'eau, puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites griller les pains à hamburger, côté coupé vers le bas, dans une poêle sèche ou au grille-pain.
Déposez de généreuses cuillerées de dinde en sauce sur la base des pains, ajoutez des cornichons, refermez et servez aussitôt.

Conserver et réchauffer

Conservation: La garniture se garde 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur ; le sandwich se monte au moment de servir.
Réchauffage: La garniture à la poêle, à feu moyen, avec un peu d'eau, 5 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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