CuisigoSalade Olivier
Salade Olivier pour 4 personnes, en 55 min au total.
La grande salade russe des tablées : pommes de terre, carottes, œufs, jambon, petits pois et cornichons liés d'une mayonnaise à l'aneth.
- Portions
- 4
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 6 g de sel
- 4 œufs
- 250 ml de petits pois surgelés
- 250 g de jambon fumé
- 150 g de cornichons
- 3 oignons verts
- 250 ml de mayonnaise
- 60 ml de crème sure
- 5 ml de moutarde de Dijon
- 30 ml d'aneth frais haché
- 1 g de poivre
Étapes
Mettez les pommes de terre et les carottes entières, avec leur pelure, dans une casserole d'eau froide avec 4 g de sel. Portez à ébullition et cuisez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, cuisez les œufs 10 minutes dans une petite casserole d'eau bouillante, puis refroidissez-les dans l'eau froide et écalez-les.
Plongez les petits pois 2 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Pelez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre, les carottes, les œufs, le jambon et les cornichons en dés de 1 cm. Émincez les oignons verts.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, l'aneth, le reste du sel et le poivre.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, les œufs, le jambon, les cornichons, les petits pois et les oignons verts avec la sauce. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- Elle se sert froide.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo