Salade de pommes de terre au jambon et au céleri croquant

Name: Salade de pommes de terre au jambon et au céleri croquant
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g de pommes de terre à chair ferme; 400 g de jambon cuit en dés; 200 g de céleri; 150 g de pomme verte en dés; 120 g de yogourt grec nature; 50 g de mayonnaise; 20 ml de moutarde à l’ancienne; 20 ml de vinaigre de cidre; 10 g de ciboulette; 3 g de sel, divisés; 1 g de poivre

Salade de pommes de terre au jambon et au céleri croquant pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

800 g de pommes de terre à chair ferme
400 g de jambon cuit en dés
200 g de céleri
150 g de pomme verte en dés
120 g de yogourt grec nature
50 g de mayonnaise
20 ml de moutarde à l’ancienne
20 ml de vinaigre de cidre
10 g de ciboulette
3 g de sel, divisés
1 g de poivre

Étapes

Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm. Trancher finement le céleri.
Couvrir les pommes de terre d’eau froide, ajouter 2 g de sel et porter à ébullition. Cuire doucement 12 à 15 min jusqu’à tendres sans s’effriter. Égoutter et étaler 20 min pour tiédir.
Mélanger yogourt, mayonnaise, moutarde, vinaigre, sel restant et poivre.
Incorporer pommes de terre, jambon, céleri, pomme et ciboulette ciselée. Mélanger délicatement. Couper la pomme juste avant le mélange pour préserver sa couleur.
Servir tiède ou réfrigérer rapidement pour un service froid. Le jambon doit être acheté entièrement cuit.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se garde deux jours au réfrigérateur, bien couverte ; se sert froide ou tiède.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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