CuisigoSalade de macaroni à l’ancienne
Salade de macaroni à l’ancienne pour 4 personnes, en 30 min au total.
La salade de macaroni des pique-niques et des soupers de famille : des coudes tendres dans une mayonnaise à la moutarde, avec du céleri, du poivron et de la carotte qui croquent.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 g de macaronis (coudes)
- 2 branches de céleri
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 3 oignons verts
- 175 ml de mayonnaise
- 15 ml de moutarde jaune
- 15 ml de vinaigre blanc
- 5 ml de sucre
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
- 2 ml de paprika
Étapes
Coupez le céleri et le poivron en petits dés. Râpez la carotte. Émincez les oignons verts.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuisez les macaronis 8 à 9 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les de nouveau.
Dans un grand bol, fouettez la mayonnaise, la moutarde jaune, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.
Ajoutez les macaronis, le céleri, le poivron, la carotte et les oignons verts, et mélangez jusqu’à ce que tout soit enrobé. Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure.
Mélangez de nouveau, saupoudrez de paprika et servez froid.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
- Réchauffage
- Se sert froide ; mélangez avec un peu de mayonnaise si elle a épaissi.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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