CuisigoSalade de chèvre chaud
Salade de chèvre chaud pour 4 personnes, en 25 min au total.
Des croûtons de baguette au chèvre fondu et au miel, sur un mesclun aux noix grillées.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1 baguette
- 300 g de fromage de chèvre en bûche
- 30 ml de miel
- 2 ml de thym séché
- 200 g de mesclun
- 200 g de tomates cerises
- 60 g de noix de Grenoble
- 60 ml d'huile d'olive
- 20 ml de vinaigre balsamique
- 5 ml de moutarde de Dijon
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Allumez le gril du four. Coupez la baguette en 12 tranches de 1,5 cm. Coupez le chèvre en 12 rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Hachez grossièrement les noix.
Dans une poêle sèche, faites griller les noix à feu moyen 3 minutes, en remuant, puis réservez-les.
Déposez les tranches de baguette sur une plaque et faites-les griller 1 à 2 minutes sous le gril.
Retournez les tranches, posez une rondelle de chèvre sur chacune, arrosez de miel et parsemez de thym. Remettez sous le gril 3 à 4 minutes.
Dans un saladier, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez le mesclun et les tomates cerises et mélangez.
Répartissez la salade dans les assiettes, déposez trois croûtons au chèvre sur chacune, parsemez de noix et servez aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Se prépare au moment de servir.
- Réchauffage
- Les croûtons au chèvre se repassent 2 minutes sous le gril.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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